التخطي إلى المحتوى الرئيسي

هل ظلمنا الجبن؟ تناول الجبن يوميًا قد يكون مفيد لصحتك

مراجعة جديدة للبحوث تشير إلى أن تناول الجبن قد لا يكون غير صحي بالنسبة لك كما كان يعتقد في السابق، كان الأشخاص الذين يتناولون القليل من الجبن كل يوم أقل عرضة لتطوير أمراض القلب أو التعرض للسكتة الدماغية عند مقارنتهم  بأولئك الذين نادراً ما يتناولون أو لا يتناولون أبدا الجبن.

مخاطر ارتبطت بتناول الأجبان بكثرة

الجبن مثل منتجات الألبان الأخرى يحتوي على مستويات عالية من الدهون المشبعة التي ارتبطت بـ
  • ارتفاع الكوليسترول
  •  تصلب الشرايين
  • زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب
لكن في الآونة الأخيرة، يعتقد بعض خبراء التغذية أنالدهون المشبعة قد لا تكون بهذا السوء.

فوائد الأجبان

يحتوي أيضا على مكونات مفيدة مثل:
  • الكالسيوم
  • البروتين
  • البروبيوتيك

دراسات حول فوائد ومخاطر الأجبان

  • لمعرفة المزيد عن كيفية تأثير استهلاك الجبن على المدى الطويل على خطر اصابة الشخص بأمراض القلب والأوعية الدموية، اجتمع باحثين من الصين وهولندا وعملوا جنبًا إلى جنب على تحليل البيانات من 15 دراسة شملت أكثر من 200.000 شخص.
  • جميع الدراسات استبعدت المصابين بأمراض القلب باستثناء واحدة، وتم تعقب جميع الناس لمدة 10 سنوات أو أكثر باستثناء اثنين.
  • عموما كان الناس الذين يستهلكون مستويات عالية من الجبن أقل عرضة لخطر الإصابة بـأمراض القلب التاجية بنسبة 14٪، وأقل عرضة للإصابة بسكتة دماغية بنسبة 10٪ من أولئك الذين نادراً ما يتناولون الجبن.
  • استهلاك كميات أعلى من الجبن ليست بالضرورة أفضل.
  • كان الأشخاص الذين لديهم أدنى مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية هم أولئك الذين يستهلكون في المتوسط ما يبلغ حوالي 40 غراما في اليوم.
  • كانت الدراسة قادرة فقط على إيجاد علاقة بين استهلاك الجبن وانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب، بدلا من علاقة السبب والنتيجة.

نتائج دراسات متعددة

  • الأشخاص الذين يتناولون الجبن بشكل يومي أكثر صحة بشكل عام، أو لديهم دخل أعلى أو أوضاعهم الاجتماعية جيدة.
  • الجبن له صفات مفيدة تعوض التأثير السلبي لمحتوى الدهون المشبعة العالي.
  • احتواء الجبن على كميات عالية من البروبيوتيك الذي يقلل من الحالة الالتهابية.
  • يحتوي الجبن أيضا على حمض اللينوليك المترافق (CLA)، وهو حمض دهني غير مشبع يزيد من كمية الكوليسترول الجيد HDL ويقلل الكوليسترول السيئ LDL.
هناك بعض الأدلة على أن استهلاك الجبن كبديل للحليب قد يكون له تأثير وقائي على القلب. لم تأخذ الدراسة في عين الاعتبار أنواع الجبن المختلفة، وهناك حاجة إلى القيام بالمزيد من البحوث لمعرفة ما إذا كانت بعض الأصناف تحمل فوائد الصحية (أو مخاطر) أكثر من غيرها.

تعليقات

إرسال تعليق

المشاركات الشائعة من هذه المدونة

هل تعاني من الأرق؟ هذه الألوان تساعدك على النوم

هل تعاني من الأرق خلال الليل، وتبحث عن ليلة أكثر راحة وهدوءًا؟ ربما عليك الاهتمام بلون طلاء غرفة النوم! فما هو اللون الذي ينصح به الخبراء؟ بحسب الخبراء واستطلاعات الرأي فالأشخاص الذين غرف نومهم مطلية باللون الأزرق ينامون لمدة أطول من أي غرفة ذات ألوان مختلفة. وتصل طول مدة النوم حوالي 8 ساعات، ويستيقظ هؤلاء الأشخاص أكثر سعادة وإيجابية. لماذا اللون الأزرق تحديدًا؟ يتعلّق الأمر كله بعينيك، حيث توجد فيهما مستقبلات خاصة في الشبكية تُسمى خلايا العقدة وهي الأكثر حساسية للون الأزرق. كما أنها الخلايا المسئولة عن نقل المعلومات إلى الجزء في الدماغ الذي يتحكّم في إيقاع الساعة البيولوجية للجسم على مدار 24 ساعة في اليوم، والتي بدورها تؤثر على كل شيئ من أدائك إلى شعورك جسديًا خلال النهار. اللون الأزرق مرتبط بمشاعر الهدوء والسكينة، فحين تلتقط خلايا العقدة الشبكية هذا اللون، وتنقله إلى دماغك، فإنه يساهم في خفض ضغط الدم، ومستوى ضربات القلب، وهو ما يمنحك نومًا هادئًا خلال الليل. إن لم يكن هذا اللون يناسب ذوقك، فيمكنك جعل ألوان جدرانك تحتوي على الظلال التي تساعد على الاسترخاء مثل الفضيات، وا...
إرسال تعليق
قراءة المزيد

طرق تقوية حرق الجسم للدهون

ما يؤدي إلى خسارة الوزن و هو الهدف الذي يسعى إليه الكثيرين رجالا و نساءا و يكون ذلك من خلال التخلص من الدهون المتراكمة في الجسم عن طريق حرق سعرات حرارية أكبر من المتناولة يوميا ، و يساعد في حرق دهون الجسم مجموعة من الطرق التي سنذكر لحضراتكم مجموعة منها في مقالنا اليوم . افضل طريقة لحرق الدهون : ممارسة الرياضة بشكل عام :  و هو ما يساعد على تنشيط الجسم و تقويته و تحريك الدورة الدموية و بالطبع لاشك فهي أحد أهم و أصح طرق حرق الدهون و تخفيف الوزن . المشي :  فإذا كان ممارسة الرياضة بشكل عام تساعد على حرق الدهون فلرياضة المشي على وجه الخصوص تأثير فعال للغاية في ذلك سواء في الهواء الطلق أو على مشاية كهربائية أو في الشوارع . تناول العشاء مبكرا :  و خاصة قبل النوم بما لا يقل عن 3 ساعات حيث تقل قدرة الجسم على الحرق في هذه الفترة ، و يخزن الجسم السعرات الحرارية الزائدة . بذل مجهود بدني يوميا :  كصعود الدرج أو تنظيف البيت أو المشي أو ممارسة الرياضة فكل هذه الأنشطة و غيرها من شأنها حرق دهون الزائدة بالجسم . تقليل كميات الطعام يوميا :  و يكون هذا أمر مناس...
إرسال تعليق
قراءة المزيد

مخترع الفازلين كان يتناول ملعقة منه يوميًا

الفازلين من المستحضرات التي لها أهمية كبيرة، في تقديم العناية المطلوبة بالبشرة وخاصة الحساسة منها. لكن ما لا نعلمه أن مخترع الفازلين كان يتناول ملعقة منه صباح كل يوم، ووراء كل شيء حقيقة رائعة. بدأ السير “روبرت تشيزبرو” عمله ككميائي حيث كان يعمل على تكرير الكيروسين من زيت حيتان العنبر. ويُقال بأنه مكتشف النفط في تيتوسفيل في بنسلفانيا. ولاكتشاف المزيد استقال من عمله، وتوجه إلى تيتوسفيل، لاكتشاف مادة جديدة والتي قد تنشأ من هذا الوقود الذي اكتُشف مؤخرًا والذي عُرف باسم “هلام البترول” أما اسمه التجاري فكان “فازلين”. وكان تشيزبرو لديه ثقة عالية بمنتجه قبل إطلاقه إلى الأسواق حين وضعه لأول مرة على جروح وحروق أصيب بها. وكان راضيًا تمامًا عن منتجه. وقد باعه لأول مرة للصيدليات، لكن لم يكن أحدًا واثقًا لتجربة هذا الاختراع الجديد، وقد فشل في أولى محاولاته في البيع. وفي أحد الأيام سافر إلى نيويورك لإعطاء شرح حول منتجه، وأمام حشد أحرق جلده بلهب ومادة حمضية، ثم وضع عليه هلام البترول، من أجل توضيح أكثر للآثار العجيبة لمنتجه، كما أنه قدم عينات مجانية لزيادة الطلب. وقد نجح أخيرًا حين افتتح مص...
إرسال تعليق
قراءة المزيد