التخطي إلى المحتوى الرئيسي

تعرّف على معنى أهم 5 مصطلحات على العبوات الغذائية


- حين يتعلق الامر بقراءة الملصقات على الأطعمة الغذائية إما لتحري المواد الصحية من غيرها أو للتقيد بعدد معين من السعرات بسبب اتباع حمية ما قد تبدو بعض المصطلحات متشابهة وغير مفهمومة مثل "خفيف - Light" أو "مخفّض الدهون - Reduced fat"؛ ولذلك نعرض اليوم معاني أشهر 5 مصطلحات على العبوات الغذائية خاصة المتعلقة بالحميات الغذائية لتخفيض الوزن:
1. مخّفض الدهون - Reduced fat: 
  • تم تخفيض نسبة الدهون بنسبة 25% مقارنة مع نفس المنتج العادي. مع ضرورة الإنتباه إلى أنّ هذا لا يعني أن المنتج هو منخفض في الدهون أو في السعرات الحرارية، ولكن ببساطة أن هناك انخفاضا في كمية الدهون مقارنة مع المنتج كامل الدسم. على سبيل المثال، الحليب كامل الدسم مخفّض الدهون يحتوي على 5 جرامات من الدهون لكل كوب و 130 سعرة حرارية، أمّا الحليب كامل الدسم فيحتوي على 8 غرامات من الدهون و150 سعرة حرارية.
  • لأغراض فقدان الوزن يوصى الخبراء باستخدام الحليب خالي الدسم أو المحتوي على 1% من الدهون.
2. خفيف - Light:
  • تستخدم على المنتج الذي يحتوي على أقل من 50% من الدهون من نفس المنتج العادي و/أو تم تخفيض السعرات الحرارية بنسبة الثلث على الأقل. على سبيل المثال، جبنة الفيتا الخفيفة أو اللايت تحتوي على 40-45 سعرة حرارية و2-3 غرامات من الدهون لكل حصة، أمّا الفيتا التقليدية، فتحتوي على 70 سعرة حرارية و6 جرامات من الدهون لكل حصة.
  • يوصي الخبراء بضرورة تفقد الملصق الغذائي للتأكد من أن كلمة خفيف أو لايت ترتبط بالمكونات الغذائية والسعرات الحرارية والدهون وليس اللون أو النكهة، فعند إضافة كلمة لايت لزيت الزيتون تعني نكهة أقل، وإضافة كلمة لايت للسكر البني تعني لون أخف وأفتح وقد يكون ليس لها علاقة بالسعرات الحرارية والدهون.
3. قليل الدهون - Low Fat:
  • هذا يشير إلى أن المنتج يحتوي على 3 غرامات أقل لكل حصة غذائية. مرة أخرى، حتى إذا كان المنتج قليل الدهون، هذا لا يعني أن يكون بالضرورة منخفض في السعرات الحرارية، في الطعام قليل الدهون غالباً ما تحل السكريات محل الدهون التي تم إزالتها لتحسين الطعم.
4. خالي من الدهون المتحولة - Trans fat free:
  • إذا كان المنتج يحتوي على أقل من 0.5 غرام من الدهون المتحولة لكل حصة غذائية يعتبر خالي من الدهون المتحولة أو غير المشبعة وهذا أمر جيد.
5. خالي من الكوليسترول - Cholesterol free:
  • يتم تصنيع الكولسترول بشكل طبيعي عن طريق الكبد، لذلك النباتات لا تنتج الكولسترول.
  • المنتجات التي يُكتب عليها خالية من الكولسترول يعني أن مكوناتها لا تحتوي على عنصر الكولسترول، لكن هذا لا يعني أنها صحية أو منخفضة الدهون أو السعرات الحرارية، أو السكر!.
  • الكاندي أو الحلوى المطاطية التي يكتب عليها خالية من الكوليسترول لا تزال خيار غير صحي على سبيل المثال.

تعليقات

إرسال تعليق

المشاركات الشائعة من هذه المدونة

طرق تقوية حرق الجسم للدهون

ما يؤدي إلى خسارة الوزن و هو الهدف الذي يسعى إليه الكثيرين رجالا و نساءا و يكون ذلك من خلال التخلص من الدهون المتراكمة في الجسم عن طريق حرق سعرات حرارية أكبر من المتناولة يوميا ، و يساعد في حرق دهون الجسم مجموعة من الطرق التي سنذكر لحضراتكم مجموعة منها في مقالنا اليوم . افضل طريقة لحرق الدهون : ممارسة الرياضة بشكل عام :  و هو ما يساعد على تنشيط الجسم و تقويته و تحريك الدورة الدموية و بالطبع لاشك فهي أحد أهم و أصح طرق حرق الدهون و تخفيف الوزن . المشي :  فإذا كان ممارسة الرياضة بشكل عام تساعد على حرق الدهون فلرياضة المشي على وجه الخصوص تأثير فعال للغاية في ذلك سواء في الهواء الطلق أو على مشاية كهربائية أو في الشوارع . تناول العشاء مبكرا :  و خاصة قبل النوم بما لا يقل عن 3 ساعات حيث تقل قدرة الجسم على الحرق في هذه الفترة ، و يخزن الجسم السعرات الحرارية الزائدة . بذل مجهود بدني يوميا :  كصعود الدرج أو تنظيف البيت أو المشي أو ممارسة الرياضة فكل هذه الأنشطة و غيرها من شأنها حرق دهون الزائدة بالجسم . تقليل كميات الطعام يوميا :  و يكون هذا أمر مناس...
إرسال تعليق
قراءة المزيد

هل تعاني من الأرق؟ هذه الألوان تساعدك على النوم

هل تعاني من الأرق خلال الليل، وتبحث عن ليلة أكثر راحة وهدوءًا؟ ربما عليك الاهتمام بلون طلاء غرفة النوم! فما هو اللون الذي ينصح به الخبراء؟ بحسب الخبراء واستطلاعات الرأي فالأشخاص الذين غرف نومهم مطلية باللون الأزرق ينامون لمدة أطول من أي غرفة ذات ألوان مختلفة. وتصل طول مدة النوم حوالي 8 ساعات، ويستيقظ هؤلاء الأشخاص أكثر سعادة وإيجابية. لماذا اللون الأزرق تحديدًا؟ يتعلّق الأمر كله بعينيك، حيث توجد فيهما مستقبلات خاصة في الشبكية تُسمى خلايا العقدة وهي الأكثر حساسية للون الأزرق. كما أنها الخلايا المسئولة عن نقل المعلومات إلى الجزء في الدماغ الذي يتحكّم في إيقاع الساعة البيولوجية للجسم على مدار 24 ساعة في اليوم، والتي بدورها تؤثر على كل شيئ من أدائك إلى شعورك جسديًا خلال النهار. اللون الأزرق مرتبط بمشاعر الهدوء والسكينة، فحين تلتقط خلايا العقدة الشبكية هذا اللون، وتنقله إلى دماغك، فإنه يساهم في خفض ضغط الدم، ومستوى ضربات القلب، وهو ما يمنحك نومًا هادئًا خلال الليل. إن لم يكن هذا اللون يناسب ذوقك، فيمكنك جعل ألوان جدرانك تحتوي على الظلال التي تساعد على الاسترخاء مثل الفضيات، وا...
إرسال تعليق
قراءة المزيد

أنت أعسر؟ اذاً أنت متفوّق.. واليك الدليل!

الاعتقاد بوجود علاقة بين الموهبة واستخدام اليد اليسرى يعود لتاريخ طويل. فقد كان ليوناردو دا فينشي أعسر، وكذلك كان مارك توين، وموتسارت، وماري كوري، ونيكولا تسلا، وأرسطو.  ولا يوجد اختلاف عن هذا الاعتقاد في يومنا الحالي؛ إذ إن باراك أوباما أعسر، وأيضاً زعيم الأعمال بيل غيتس، ولاعب كرة القدم الأرجنتيني ليونيل ميسي. ولكن، هل حقاً ثمة احتمالية أكبر لأن يكون الأشخاص العُسر عباقرة؟ تقرير لصحيفة Science Alertt استعرض أحدث الأدلة بشأن تفوق الشخص الأعسر على الأيمن في بعض المجالات ؛ من ضمنها دراسة جديدة حول استخدام أي من اليدين والقدرة الحسابية. وفقاً للتقرير، تشير التقديرات إلى أن 10 –  13.5 في المائة من السكان لا يستخدمون يدهم اليمنى. وبينما لا يجد قليلون من هذه النسبة مشكلةً في استخدام كلتا اليدين بكل أريحية، فإن الأغلبية العظمى منهم يستخدمون يدهم اليسرى.  يُعد تفضيل استخدام إحدى اليدين مظهراً من مظاهر الوظائف الدماغية، لذا فإنه يرتبط بالإدراك.  يظهر النصف الدماغي الأيمن أكثر تطوراً، في المتوسط، لدى الأشخاص العُسر، وهو النصف المتخصص في عمليات من قبيل المنطق الم...
إرسال تعليق
قراءة المزيد