رجيمي ولياقتي

إذا كانت عناوين الطعام الصحي تلفت انتباهك، ربما تكون قد سمعت بضرورة تناول المزيد من الأطعمة الطازجة، واستهلاك كميات أقل من الأطعمة المصنعة. ويُذكر، أن معنى “معالج” هو مصطلح عام جداَ، إذ أن بعض الأطعمة المصنعة تساهم في سد الثغرات الغذائية، وتوفير إمدادات غذائية آمنة ومريحة، فيما بعضها الآخر هو بمثابة وجبات طعام سريعة ليست فيها أي عناصر مغذية. وتشمل الأطعمة المصنعة أي طعام غُيّر عمداً قبل استهلاكه. وقالت عالمة التغذية المسجلة في مستشفى تكساس للأطفال والمتحدثة باسم أكاديمية علم التغذية، كريستي ل. كينغ: “أعتقد من المهم أن يفهم الناس، أنه بأي وقت يقومون فيه بتغيير الحالة الطبيعية للطعام، فإنه يُصبح معالجاً فعلاً.” ووفقاً للمجلس الدولي للمعلومات الغذائية، فإن الأطعمة المعالجة يمكن أن تضم الأطعمة المجمدة والمجففة، بهدف الحفاظ على نضارتها وعناصرها الغذائية. وتحتفظ الأطعمة المصنعة بالحد الأدنى، بغالبية خصائصها الغذائية والمادية المتأصلة، مثل الفاكهة والخضار المقطعة، والمكسرات المحمصة، والتونا المعلبة، والفاصولياء، والفاكهة والخضار المجمدة، وكلها أطعمة صحية توفر عناصر غذائية...

نجح علماء إيطاليون بإقليم “توسكانا” بإيطاليا في تطوير معكرونة جديدة يمكن أن تساعد في تجنب النوبات القلبية. ويتم صنع المكرونة الجديدة من دقيق القمح القاسي وهو نوع خاص من الدقيق يستخدمه الإيطاليون بصفة خاصة في تصنيع المعكرونة مع دقيق قمح الشعير الكامل الغني بالألياف التي تعرف باسم “بيتا غلوكان”، والمعنية بتعزيز نمو الأوعية الدموية الجديدة. واختبر العلماء نظريتهم على الفئران المختبرية وتغذيتهم بالمعكرونة المطوّرة، ثم تم تطوير ظروف أسهمت في إصابتهم بسكتة قلبية، وأظهرت المتابعة أن الفئران التي تم إطعامها “المعكرونة المطورة” قد تمكنت من التغلب على الإصابة بالنوبة القلبية، وذلك بالمقارنة بالفئران التي تم إطعامها المعكرونة التقليدية. وكشف العلماء في مدرسة “سانت أنا للدراسات المتقدمة التابعة لجامعة بيزا” الإيطالية في سياق أبحاثهم التي نشرت على موقع”التقارير العلمية” عن أنّ المعكرونة الجديدة تجعل الجسم أكثر قدرة على مقاومة الإجهاد وأمراض الشريان التاجي.

لا تعتقد أن تلميع التفاح بقميصك أو إغراقه بالماء يكفي للتخلص مما علق به من آفات ومبيدات، فالعلماء يخبرونك أن الأمر ليس بهذه السكارثة…سموم لا تزول بالماء من الأغذية الزراعية لا تعتقد أن تلميع التفاح بقميصك أو إغراقه بالماء يكفي للتخلص مما علق به من آفات ومبيدات، فالعلماء يخبرونك أن الأمر ليس بهذه السهولة. كشفت علماء من الجمعية الكيميائية الأمريكية أن بعض المنتجات المنزلية الشائعة، يمكن أن تؤثر بشكل كبير في إزالة تلك المخلفات عن الفاكهة. ويؤكد الباحثون أن صودا الخبز لديها قدرة فعّالة على ما هو أهم من التبييض، إذ يمكن من خلالها إزالة اثنين من أكثر المبيدات شيوعا، وهما: ثيابندازول، وفوسمت، فعند اختباره على التفاح العضوي، نجح 1٪ من محلول صودا الخبز في إزالة 80٪ من ثيابندازول و96٪ من فوسمت بعد 12 و15 دقيقة على التوالي، مع العلم أن نسب امتصاص ثيابندازول أكبر في التفاح، وفقا للعلماء. وتقول الدكتورة ليلي، الباحثة في قسم علوم الأغذية في جامعة ماساتشوستس، أن الطريقة الوحيدة لإزالة المبيدات بنسبة 100% هو تقشير الفاكهة، لكنّ ذلك قد يضيّع كثيرًا من المواد الغذائية الهامة، مثل مركبات بولي...

قال علماء في الولايات المتحدة إن فقدان حاسة الشم قد يكون مؤشرا مبكرا على الإصابة بالخرف. وضمت الدراسة طويلة الأمد، التي أجراها باحثون في جامعة شيكاغو، ثلاثة آلاف شخص تتراوح أعمارهم ما بين 57 و85 عاما، واستخدم العلماء عصيا صغيرة تحمل روائح مميزة. وكانت الأغلبية العظمى من الذين شملتهم الدراسة، 78 بالمئة، كانت لديهم حاسة شم “طبيعية”، وتمكنوا من التعرف على الروائح المختلفة. ولكن 14 في المئة لم يتمكنوا إلا من معرفة ثلاث روائح، وتعرف 5 في المئة على رائحتين فقط، وتعرف 2 بالمئة على رائحة واحدة. وخلص العلماء إلى أن الذين لم يمكنهم التعرف على رائحة النعناع والسمك والبرتقال والورد والجلود تزيد نسبة اصابتهم بالخرف في خلال خمس سنوات بمقدار الضعف عن غيرهم. وقال البروفيسور جيانت بينتو، أحد فريق الباحثين في الدراسة، إن حاسة الشم مؤشر قوي على حدوث خلل. ولم يتمكن واحد في المئة فقط من المشاركين في الدراسة من معرفة أي رائحة من الروائح. وأصيب نحو 80 بالمئة ممن لم يتعرفوا إلا على رائحة أو رائحتين بالخرف. ويمكن للإنسان أن يميز تريليون رائحة مختلفة على الرغم من أن حاسة الشم لديه ل...

تعتبر ممارسة الرياضة أمرًا حيويًا بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من التهاب المفاصل. فهي تزيد من القوة والمرونة، وتقلل من الام المفاصل، وتساعد على مقاومة التعب. بطبيعة الحال، عندما تعيقك المفاصل المؤلمة والمتيبسة عن ممارسة أنشطتك اليومية، فقد تبدو فكرة المشي حول التجمع السكني أو السباحة لبضع لفات أمرًا محبطًا. ولكنك لست بحاجة إلى الركض كأنك في ماراثون أو السباحة مثل أسرع منافس في الأولمبيات للمساعدة في الحد من أعراض التهاب المفاصل. حتى ممارسة الرياضة المتوسطة يمكن أن تخفف من الألم وتساعدك على الحفاظ على وزن صحي للجسم. عندما يهددك التهاب المفاصل بشلل حركتك، فإن ممارسة الرياضة تساعدك على المحافظة على قدرتك على الحركة. هل لا زلت غير مقتنع؟ واصل القراءة. لماذا تعتبر ممارسة الرياضة أمرًا حيويًا يمكن لممارسة الرياضة أن تساعدك على تحسين صحتك ولياقتك البدنية دون الشعور بألم في المفاصل. جنبًا إلى جنب مع برنامج علاجك الحالي، يمكن لممارسة الرياضة أن تقوم بما يلي: -تقوية العضلات المحيطة بالمفاصل -المساعدة في الحفاظ على قوة العظام -منحك المزيد من القوة والطاقة للقيام بمهامك اليومية -...

نستخدم في المطبخ العديد من الأواني التي تختلف في المواد المصنوعة منها كالألومنيوم، والبايركس، والتيفال، والفخار، والستانلس ستيل وغيره. وأشار تقرير نشره الموقع الأميركي “healthy-holistic-living” مؤخراً، عن بعض الأواني المستخدمة في طهي الطعام، والتي تشكل خطراً على الصحة، إلى إنها “تتلف مذاق وقيمة الطعام وتحوله إلى سموم”، ومن هذه الأواني: – أواني المطابخ غير اللاصقة (التيفال): تصنع مع طلاء اصطناعي من مادة تترافلوروايثيلين وبوليمر البلاستيك، وتنتج السموم إذا تمَّ التسخين فوق 232 درجة. – الأواني المطلية سيراميك مثل المقالي والسكاكين: مطلية بمعدن “البوليمر” الاصطناعي، ويستمر الطلاء نحو عام فقط ثم يتآكل عن طريق التسخين المتكرر. – أواني ورقائق الألومنيوم: يتراكم الألمنيوم في المخ والرئتين والعظام والأنسجة، ويسبب خللاً وظيفياً وعضلياً وفقداناًُ للذاكرة، وأثبتت الأبحاث أنه سبب رئيسي لمرض الزهايمر.

وجدت دراسة حديثة قام بها باحثون في جامعة واشنطن (Washington University) في الولايات المتحدة الأمريكية مؤخراً ونشرت نتائجها في مجلة (Nature Communications)، أن عسل النحل الطبيعي يحتوي على نوع معين من السكر يستطيع إيقاف النوبة القلبية ومنع حدوثها. ويعمل هذا النوع من السكر والذي يدعى طرهالوز (Trehalose)، على تنشيط بروتين (TFEB) المسؤول عن جعل الخلايا المناعية من نوع البلاعم (Macrophages) تزيل وتفتت اللويحات الدهنية المتراكمة على جدران الأوعية الدموية. وفي التجارب التي قام بها الباحثون على فئران مختبر، وجد أن لهذا السكر قدرة على التخلص من اللويحات بنسبة 30%. ومن الجدير بالذكر أن تراكم اللويحات الدهنية على الجدران الداخلية للأوعية الدموية يتسبب في حالة مرضية تسمى تصلب الشرايين (Atherosclerosis)، وهذه اللويحات -كما يوحي الاسم- تزيد من صلابة الشرايين جاعلة إياها أقل مرونة، وبالتالي جاعلة المصاب بها أكثر عرضة للإصابة بارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب وخاصة النوبة القلبية. خلال الدراسة، تم إعطاء مجموعة من فئران المختبر سكر الطرهالوز وأنواع أخرى من السكر حقناً وفموياً، وجاءت النتائج كما يل...

كشفت نتائج دراسة جديدة عرضت نتائجها في مؤتمر (American Heart Association) ن إدراج القرفة ضمن النظام الغذائي اليومي من شأنها أن تساعد في التقليل من أثر الدهون على صحة الإنسان. حيث أشار الباحثون القائمون على الدراسة أن النظام الغذائي الغني بالدهون مرتبط بارتفاع خطر الإصابة بالعديد من الأمراض الصحية مثل أمراض القلب والسكري، ولكن إدراج القرفة ضمن هذا النظام قد يساعد في التقليل من الأثر السلبي الناتج عن هذه الدهون. إذ لاحظ الباحثون أن الفئران التي اتبعت نظاماً غذائياً غني بالدهون بالإضافة إلى تناولهم لمكملات القرفة لمدة 12 أسبوع، كسبوا كمية من الوزن أقل من غيرهم كمان كانت مستويات السكر في الدم لديهم أفضل. وأفاد الباحثون أن النظام الغذائي المتبع يلعب دوراً كبيراً في الإصابة بأمراض القلب، فالنظام الغذائي غير الصحي مثل ذاك الغني بالدهون من شأنه أن يصيب الإنسان بالسمنة ومرض السكري من النوع الثاني وارتفاع في مستويات الكوليسترول وأمراض أخرى تضعف صحة القلب! ولكن مع إضافة القرفة إلى النظام الغذائي، انخفض خطر الإصابة بأمراض القلب نتيجة اتباع نظام غذائي غني بالدهون، وقد يعود السبب في ذلك ...

كشف الخبراء في جامعة ألاباما مؤخراً في بحث نشرت نتائجه في مجلة التحريات الطبية (The Journal of Clinical Investigation Insight)، عن أن تناول حبة إضافية من الموز أو الأفوكادو يومياً قد يحميك على المدى الطويل من الجلطات، ويعود هذا لعنصر غذائي مميز يتواجد في كليهما، وهو البوتاسيوم والذي يعتقد الباحثون أن له القدرة على المحافظة على مرونة الشرايين. ووجد الباحثون أن الأفوكادو والموز الغنيين بالبوتاسيوم قد يساعدان في منع حدوث أي انغلاقات في الشرايين وذلك بمنع تصلب الشرايين من الأساس. وكانت بحوث سابقة قد أظهرت أن الشرايين المتصلبة أو التي تقل فيها نسبة المرونة عن غيرها قد ترفع من فرص إصابة الشخص بجلطة أو نوبة قلبية. وكان البحث قد أجري على مجموعة من الفئران المخبرية، وتم تحليل الحالية الصحية لفئران كانت فرص إصابتهم بجلطات أعلى من المعتاد عندما يتم إطعامهم أغذية عالية الدهنية، وقام الباحثون بإخضاع الفئران لحميات غذائية تنوعت في محتواها من مستوى البوتاسيوم، بين المنخفض والمتوسط والعالي. ووجد الباحثون أن الفئران التي خضعت لحمية غذائية منخفضة في مستويات البوتاسيوم، أصبحت شرايينهم أكثر صلاب...

العنب في متناول يديك، فالموسم مستمر.. هذه الحبّات الصغيرة البيضاء أو السوداء أو الحمراء، تملك من الفوائد ما لا يحصى في محاربة الشيخوخة. لقد ثبت أنَّ العنصر الصحي الذي يشتهر به العنب وهو الريسفيراترول، يشترك في حماية الجسم ضد السرطان وأمراض القلب، وارتفاع ضغط الدم، وتكتّل الصفائح الدموية، وزيادة مناعة الجسم، ومحاربة الشيخوخة. وفي الواقع، فإنّ العنب ينشّط 3 عوامل وراثية لإطالة العمر وهي (StirT1s، وFox0s، وPBEFs). ولكن يجب عدم الإفراط في تناوله، إذ يكفي تناول عنقود من العنب الأسود وزنه 100 غرام في اليوم. فواكه أو عصير للحصول على الفوائد؟ إذا كان العنب الأبيض هو المصدر المهم لفيتامينات “سي” C و “ك” K، إلا أنّ قشرة العنب الأسود (أو الأحمر) هي التي تحتوي على عنصر الريسفيراترول المهم للغاية. وبناءً عليه فإنّ العنب الأسود والأحمر يعطيان عناصر الحماية القصوى. العصائر تحتوي جميعها على العناصر الغذائية ذاتها، ولكن بعض العصائر مصنوعة من اللبّ بعد نزع القشرة، وهذا بطبيعة الحال يستبعد عنصر الريسفيراترول. العنب العضوي فقط تناولي العنب العضوي، لأنَّ العنب من أكثر الفواكه التي تتعرض للم...

من أفضل العصائر التي ننصحك باستهلاكها، العصائر الطبيعية اللذيذة غير المحلاة، التي تمدّ جسمك بعدة منافع غذائية مفيدة. أما اليوم، فسنخصّ بالذكر عصير الكيوي الذي سيدهشك بالفوائد التي يحملها لجسمك. – عصير الكيوي لا يحوي سعرات حرارية عالية، وهو غنيّ بالطاقة، ويعزّز عملية التمثيل الغذائي. يمكنك أن تتناوليه عند اتباع حمية غذائية لخسارة الوزن. – يحمي عصير الكيوي صحة قلبك لغناه بالبوتاسيوم. هذا، ويحسّن عمل الجهاز الهضمي في الجسم، ويقوّي العظام والنظر، ويحارب الأرق، إن كنت تعانين بسببه. – من المعلوم أن عصير الكيوي غنيّ بالفيتامين سي، الذي يعزز من إنتاج الكولاجين في البشرة. لذلك، يمكنك أن تجرّبيه لمكافحة الشيخوخة، وللحفاظ على بشرة مشرقة. إلى جانب الفيتامين سي، يضمّ عصير الكيوي الكاروتينيود والألوتين، وهما نوعان من مضادات الأكسدة التي تحمي الجلد من الأشعة ما فوق البنفسجية. – أخيراً، ينصح بعصير الكيوي ـ في أغلب الأحيان ـ من أجل محاربة سرطان القولون وعلاج آلام المفاصل والحصى.

أهمية شرب الكمية الكافية من المياه ليست بالأمر الخفي على أحد. ويحتاج الجسم الماء للقيام بكافة العميات، كالهضم والأيض وغيرها، كما أنه ضروري للحفاظ على ترطيب الجلد ونضارة البشرة. وتوصي الأكادمية الوطنية للطب في الولايات المتحدة بشرب 15 كوباً من الماء يومياً للرجال، و11 كوباً من الماء يومياً للنساء. وتتعرفون إلى مزيد من فوائد شرب الماء فيما يلي: يساعد في خسارة الوزن: يساعد شرب المياه في السيطرة على كمية السعرات الحرارية التي يتناولها الشخص، لأن الدماغ قد يسيء أحياناً فهم إشارات العطش ويعتبر أنها إشارات الجوع، ما قد يؤدي إلى تناول الطعام أكثر من الحاجة. مفيد للمفاصل: شرب المياه يساعد في جعل حركة المفاصل أكثر سهولة، لأن الماء يدخل في تكوين المواد الزلقة التي يفرزها الجسم لتسهيل حركة المفاصل. القوة الذهنية: شرب الماء الكافي يساعد في جعل الدماغ أكثر قدرة على التركيز، كما أنه يقوي الذاكرة قصيرة الأمد، ويساهم في تحسين المزاج. الدورة الدموية: الحفاظ على الجسم مرطباً بالقدر الكافي يساعد القلب في ضخ الدم إلى باقي الجسم، خصوصاً العضلات. منع الالتهابات البولية: ي...

تتأثر المفاصل بشكل أساسي من مرض الروماتيزم خاصة على مستوى الركبة والمعصم والكاحل، وتبقى أسباب هذا المرض المؤلم غير واضحة في كثير من الأحيان، لكن معظمها يأتي بسبب الالتهابات والعوامل الوراثية والمناعية. ويرتبط التهاب المفاصل الروماتيدي بآلام المفاصل، وانتفاخ يعيق حركة الأيدي والأرجل؛ الأمر الذي يؤثر بشكل كبير على قدرات التنقل والحركة. ويصيب مرض التهاب المفاصل الأشخاص من جميع الفئات العمرية، لكن كبار السن هم الأكثر تأثرا بهذا المرض الذي يظهر بألم وتورم وصلابة في المفاصل، ويتطور لهشاشة العظام إلى أن يصل لالتهاب المفاصل الروماتويدي. وبالتوازي مع العلاجات التقليدية، كشف موقع “هيلث لاين” المهتم بنشر التقارير والدراسات العلمية، أن هناك 10 أنواع من الأطعمة والمشروبات يمكن أن تساعد في تخفيف آلام المفاصل، استنادًا لدراسات علمية أجريت في هذا الشأن. 1- الأسماك الدهنية: يحتوي هذا النوع من الأسماك على الأحماض الدهنية “أوميغا 3″ التي تحد من الالتهابات، وأغنى الأسماك بهذه الأحماض: السلمون والماكريل والسردين. كما تعد تلك الأسماك مصدرًا هامًا لفيتامين “د”، الذي تقل نسبته في الدم عند الإص...

بات معلومًاً أنه وللحفاظ على وزن صحي، عليك ممارسة الرياضة بانتظام وتناول المزيد من الفواكه والخضار. ولكن الأبحاث الجديدة وجدت أنه عندما يتعلق الأمر بفقدان الوزن، ليست كل أنواع الخضار تساعدك في الوصول إلى وزنك المطلوب بل يمكن أن يكون مفعولها عكسياً. فحسب دراسة أقامتها جامعة هارفارد على أكثر من 133،000 شخص نُشرت في مجلة PLOS Medicine، وجدت أن بعض الفواكه والخضروات النشوية يمكن أن تسبب السمنة مع مرور الوقت. ولتحليل هذه الدراسة، قام الباحثون بمراقبة التغيرات في معدّل وزن الرجال والنساء في الولايات المتحدة بعد تناول الفاكهة والخضار على مدى أربع سنوات. وقد فرضوا بعض التغيرات الصحية على نمط حياة القسم الاول من الاشخاص مثل منعهم عن التدخين وممارسة الرياضة. ووجدوا أنهم فقدوا متوسط ​​نصف كيلوغراماً على مدى أربع سنوات لكل وجبة يومية من الفاكهة و0.11 كيلوغراماً لكل وجبة من الخضراوات. ولكن أولئك الذين تناولوا الخضراوات النشوية مثل البازلاء والبطاطا، اكتسبوا وزناً وكانت الذرة من أكثر الخضار التي تسبب السمنة حيث كان الناس الذين يتناولونها يزيد وزنهم حوالي 1 كيلوغراماً على مدى أرب...

كشفت دراسة حديثة، أن المادة الفعالة في الفطر السحري، المعروف باسم الفطر المخدر، قد يكون لها مفعولا في إعادة نشاط الدماغ، كما أنها تلعب دوراً مهما في التغلب على الاكتئاب مما يجعل له فوائد علاجية ونفسية. ووفقا لصحيفة “ديلي ميل” البريطانية، فإن مادة “سيلوسيبين” التي توجد في نحو 200 نوع من أنواع الفطر تعمل على تفكيك مؤقت لمجموعة متصلة من مناطق الدماغ التي تنشط أثناء التأمل أو عندما يكون الإنسان واقعا تحت ضغط نفسي كبير. صف العديد من المشاركين في الدراسة الشعور بحالة جيدة ومزاج افضل بعد خوضهم اثنين فقط من تجارب السيلوسيبين. وبعد التجارب، وجد الباحثون في جامعة إمبريال كوليدج لندن أن مناطق من الدماغ متعلقة بالمزاج تم إعادة دمجها مرة أخرى، وأصبحت أكثر استقرارا، ما أدى إلى تحسن مزاج معظم المشاركين في التجارب ممن يعانون من الاكتئاب. قام الدكتور روبن كارهارت هاريس، رئيس قسم الأبحاث المخدرة في جامعة إمبريال كوليدج في لندن، وفريقه بالتجربة على 20 مشاركا لم يستجيبوا لمضادات الاكتئاب التقليدية لمحاولة تناول المادة الموجودة بالفطر السحري. ويقول الدكتور هاريس، إنه تم إجراء التجارب مرتين وفي...

مع أن من البديهي ضرورة التخلص من الطعام المتعفن، إلا أن الأمر ليس بهذه البساطة، فهناك أنواع من العفن لا تلحق الضرر بالطعام، فكيف علينا التصرف مع ما يحدث؟ ومتى يكون العفن آمناً؟ ومتى يكون خطراً؟ يتميز الطعام المتعفن عادة بنكهة لاذعة غير معتادة وغير محببة، وقد تظهر عليه بقع خضراء أو كتل شبيهة بتجمعات الشعر، وبينما قد تتسبب بعض أنواع العفونة بتكون مواد شديدة السمية، إلا أن بعضها الاخر قد يستعمل في صناعة أنواع معينة من الأطعمة مثل الأجبان. أطعمة أكثر عرضة للعفن من غيرها مع أن العفن قد ينمو ويظهر في أي نوع من الطعام، إلا أن هناك بعض أنواع الطعام الأكثر عرضة من غيرها لنمو العفن، خاصة الأطعمة الطازجة، ومن أكثر أنواع الطعام قابلية لنمو العفن: – الفواكه: خاصة أنواع مثل الفراولة والبرتقال والعنب والتفاح والتوت الأرضي. – الخبز: خاصة الأنواع التي لا تحتوي على أي نوع من المواد الحافظة. – الأجبان: سواء الأنواع القاسية أم اللينة والكريمية منها. ومن الجدير بالذكر أن العفن ينمو كذلك على أنواع أخرى من الأطعمة مثل اللحوم والمكسرات والحليب والطعام المعالج. من البديهي التفكير...

أظهرت بحوث طبية حديثة، أن لفاكهة التوت الأزرق نفعا كبيرا بالنسبة للأطفال، مضيفة أنها تساعد أدمغة الصغار بشكل كبير على أداء وظائفها. وبحسب ما نقلت صحيفة “تلغراف” أن أطفال الابتدائي يؤدون الواجبات بدقة وسرعة أكبر تناهز عشرة في المئة حين يتناولون مشروبات التوت. ويحتوي التوت على مركبات الفلافونويد ويقول خبراء الصحراء إنه يعود بعدة فوائد على الجسم مثل مقاومة الأكسدة ، لكن الدراسة التي أجراها باحثون جامعة ريدينغ البريطانية أشارت إلى تأثيره المعرفي. وشملت الدراسة عددا من الأطفال طلب منهم أن ينتبهوا إلى عدد من الإشارات على شاشة الحاسوب والضغط على الزر الذي يدل على اتجاهها. ووجدت الدراسة أن الأطفال الذين شربوا عصير التوت كانوا أفضل أداءً، ويقول البروفيسور كلير وليامز أن الدراسة اكتشفت لأول مرة تأثير مركبات الفلافونويد على الإدراك المعرفي للأطفال.

من المعروف أن جسم الإنسان معقد للغاية، وأن كل خلية لها خصائصها المميزة ووظائفها المحددة. وحين نقرأ معلومات عن الجسم البشري، دائماً ما نتعرف على أشياء جديدة ربما لم نطلع عليها من قبل، كمثل تلك الحقائق الغريبة والمثيرة، التي أوردها موقع “بولدسكاي” المعني بالشؤون الصحية، والتي ربما تكون أول مرة يسمع بها الكثيرون منا، ومنها: أدمغتنا يمكن أن تنير مصابيح: هل تعرف أن مخ الإنسان يولد كهرباء كافية لإضاءة مصباح صغير؟ هذا لأن مخ الإنسان يحتوي على أكثر من 160 ألف كيلومتر من الأوعية الدموية. أسنان الإنسان تماثل أسنان سمكة القرش: هذه الحقيقة قد تدهش الكثيرين.. لكنها حقيقة، فأسنان الإنسان بنفس قوة أسنان سمكة القرش المتوحشة التي قد تقتل الشخص عضة واحدة. حمض المعدة قادر على إذابة شفرة حلاقة:  هل تعرف أن قوة الحمض المتواجد في معدة الإنسان كافية لحرق الجلد وإحداث ثقب به؟ الحمض قوي بدرجة كبيرة كافية لإذابة شفرة حلاقة! والسبب في قوة ذلك الحمض هو أنه يحمينا من البكتيريا الضارة التي تتسرب إلى أجسامنا عن طريق الأطعمة. وجه الإنسان يحوي 70 ألف تعبير: هل تعرف أن وجهك يحمل عشرات الآلاف من...