رجيمي ولياقتي

لا يوجد ما هو أكثر إنعاشا في أيام الصيف الحارة من كوب ماء شديد البرودة يطفئ حرارة الصيف، لكن ما هو الأنسب للجسم هل المشروبات الباردة أم الساخنة، وهل يمكن للعصائر أن تحل محل المياه؟ زيد الإقبال على المشروبات الباردة والمثلجات بشكل هائل خلال أيام الصيف الحارة، إذ يعتقد الكثيرون أنه كلما انخفضت درجة حرارة المشروبات، كلما تراجع الإحساس بالحرارة. لكن في الوقت نفسه يلجأ البعض للمشروبات الدافئة كالشاي والقهوة كوسيلة لتقليل العطش والحد من الشعور بالطقس الحار. يوضح الطبيب ماتياس ريدل، أخصائي التغذية والطب العام، تأثير المشروبات الباردة والدافئة خلال فصل الصيف على الجسم ويقول “لا أنصح لا بالمشروبات الباردة ولا الساخنة خلال الأيام الحارة” موضحا في تصريحات لموقع “أبوتيكين أومشاو الألماني: “المشروبات الباردة ربما تكون منعشة، لكنها تتسبب غالبا في زيادة إفراز العرق”. والتفسير العلمي لذلك هو أن الجسم يعمل بطاقة أكبر بعد تناول المشروبات الباردة، من أجل موازنة درجة حرارته الداخلية والحفاظ على ثباتها. كما أن الشرايين تنقبض ثم تتمدد وهو سبب التعرق. وعلى الرغم من أن المياه الفاترة، غير منع...

هل تعاني من موجات ارتفاع الحرارة التي بدأت بضرب مناطق عديدة في العالم؟ الكثيرون يشتكون من التعب والخمول عندما يكون الطقس حاراً. نشر موقع “ذا نيويوركر” مقالاً بحث فيه عن تأثير الحرارة على النشاط والفاعلية. جون لاندون عمل موظفاً في مكتبة “هارفرد”، وشكا دائماً من الحر في مذكراته التي كتبها في الفترة بين 1846 إلى 1882، قائلاً إنه يجعله مريضاً. في ذلك الوقت لم تتوفر مكيفات للهواء، إلا أن دراسة أجريت خلال السنوات الأخيرة، أشارت إلى أن ملاحظته لا تزال صحيحة، وأن الناس يميلون لانخفاض الإنتاجية في الصيف، وكذلك أدمغتهم. وقالت دراسة أميركية إن الناس وسطياً يقضون 30 دقيقة أكثر في العمل خلال الأيام الممطرة، على عكس ما يحدث في الأيام المشمسة. وفي عام 2012 قامت “جامعة هارفرد” بالمشاركة مع جامعات أخرى، بدراسة أجرتها على موظفي بنوك يابانية، ولاحظوا وجود نمط مشابه، فالمناخ السيئ جعل الموظفين أكثر إنتاجية، كما أنهم قضوا وقتاً أطول في إنجاز أعمالهم. فيما انخفضت الإنتاجية عندما تحسن الجو، ولمعرفة السبب في ذلك قامت “هارفرد” بتقسيم بيانات الطلاب على أساس الجو المشمس أو الممطر. وتم ...

كشفت دراسة حديثة – تناولت الخلايا الجذعية – عن تأثير السجائر على الأجنة، اذ توصل علماء إلى أن خليط المواد الكيماوية في السجائر ضار على نحو خاص بعملية تشكيل خلايا الكبد. وابتكر العلماء أسلوبا لدراسة أثر تدخين الأمهات على أنسجة الكبد، وذلك باستخدام تحليل خلايا جذعية جنينية، ووجدوا أن تأثير المواد الكيماوية في السجائر يتفاوت بين أجنة الذكور وأجنة الإناث. وأثناء الدراسة، استخدم الباحثون خلايا جذعية محفزة – وهي خلايا قادرة على التحول إلى أشكال أخرى من الخلايا – في تخليق أنسجة كبد جنينية، وتم تعريض خلايا الكبد المخلقة للمواد الكيماوية الضارة الموجودة في السجائر، بما في ذلك مواد معينة من المعروف أنها منتشرة في الأجنة التي تكون أمهاتها من المدخنين. وأظهرت الدراسة أن خليطا كيماويا – يشبه ذلك الموجود في السجائر – ألحق أضرارا بحالة الكبد أكثر من التأثير السلبي الذي تخلفه كل مادة منها على حدة. وقال الطبيب دايفيد هاي، من مركز الطب التجديدي بجامعة إدنبرة، إن “دخان السجائر معروف بآثاره الضارة على الأجنة، لكننا نفتقر إلى الأدوات المناسبة لدراسة هذه الظاهرة بالتفصيل اللازم، هذا الم...

زبيب من أهم مكونات مكسرات رمضان الذي يستخدم في إعداد الخشاف والحلوى الشرقية، لذا تحرص ربات المنازل على شرائه، بالإضافة إلى المذاق المميز الذي يعطيه للحلوى.  ويقول الدكتور أحمد السيد إخصائي التغذية، إن الزبيب يحتوي على جميع العناصر الغذائية من بوتاسيوم وماغنسيوم وفسفور وكالسيوم وحديد ونحاس وفيتاميني “ب”، و”سي”، هذا بالإضافة إلى مضادات الأكسدة التي تحارب السرطان وتقوى المناعة، لذا من الضروري تناول الزبيب يوميا للاستفادة منه، خاصة أن هناك 10 أمراض يستطيع الزبيب القضاء عليها وهي: 1- الإمساك والبواسير 2- أمراض المعدة 3- الأمراض الجلدية كالحكة والجدرى وقراع الرأس 4- تسوس الأسنان والتهابات اللثة 5- أمراض الكلى 6- أمراض الكبد والمرارة 7- أمراض الروماتيزم والتهابات المفاصل وهشاشة العظام 8- أمراض الجهاز التنفسي 9- النقرس 10- النحافة والأنيميا

هو لون الزمرّد، لون المرض والغيرة، واللون المرتبط بالوحوش المخيفة، وهو أيضاً لون الطبيعة، ورمزٌ الحياة الصحية. إنه اللون الأخضر، الناتج عن مزج اللونين الأصفر والأزرق، والذي يظهر في الطبيعة بتدرجات لا تحصى. في الواقع، أظهرت الدراسات أن العين ترى هذا اللون أفضل من كل الألوان الأخرى. لكن، هذا ليس السبب الوحيد الذي يجعل هذا اللون جزءاً أساسياً من الحياة اليومية لكل شخص. بالإضافة إلى أنه لون مريح، فإنه اللون الذي تتواصل فيه الطبيعة معنا، وتُشعرنا بتغير الوقت، من خلال تدرجات اللون من الأخضر إلى اللون المشبع، وتحوله لاحقاً إلى تدرجات الأصفر أو الأحمر أو البني، أو إلى ألوان أخرى مثل ألوان الفاكهة والخضار. أما عنصر اليخضور فهو السبب في هذا اللون الأخضر، والمعروف بالـ”كلوروفيل،” والمتوفر بكثرة في السبانخ والبقدونس وغيرها من النباتات الورقية، والتي يرتبط لونها الأخضر بمضادات الأكسدة الواقية من السرطان وعنصر الكالسيوم. وعندما تبدأ هذه النباتات بخسارة لونها الأخضر تدريجياً، فهذا دليل على أنها لم تعد صالحة للأكل. ويعتقد الكثير من الباحثين أن اللون الأخضر يسبب الراحة والاسترخاء ف...

غالباً ما يشعر الناس بالسعادة عندما يلاحظون أنهم بدأوا بخسارة الوزن الزائد والتخلص من الدهون المتراكمة في الجسم، إلا أنهم قد لا يفكرون فعلاً بهذا السؤال “أين تختفي هذه الدهون؟” وقد اكتشفت دراسة أجرتها جامعة نيو ساوث ويلز في أستراليا أنه وبالرغم من أن عدداً من الخبراء الصحيين يعتقدون بأن الدهون تتحوّل الى طاقة وحرارة عند خسارة الوزن، فإنها في الواقع تنفذ كثاني أكسيد الكربون. ويقول المؤلف الرئيسي للدراسة روبن ميرمان، وهو فيزيائي ومقدم برامج علمية على التلفزيون الأسترالي:” إن الدهون تتحول الى هواء رقيق”. وقد أجرى روبن الدراسة على 10 كيلوغرامات من الدهون التي خسرها الجسم، إذ إن تحليل ذرات هذه الدهون أظهرت أن 8.4 كيلوغراماً منها قد تحول الى ثاني أكسيد الكربون عن طريق الرئتين، في حين أن 1.6 كلغ المتبقي تحول الى الماء إذ تم فرزه على شكل البول والعرق والدموع والسوائل الجسدية الأخرى.

خلصت دراسة حديثة إلى أن قلة النوم أو الأرق يرفع من خطر الإصابة بالسمنة من خلال تأثيره السلبي على عملية التمثيل الغذائي، كما أن أنماط النوم المتقطعة يمكن أن تتسبب في تراكم الدهون بالجسم وبالتالي زيادة الوزن من خلال التأثير في الشهية والاستجابة لممارسة الرياضة. وأوضح الباحثون في الدراسة التي نقلت نتائجها صحيفة “ديلي ميل”، أن قضاء الليل في حالة من الأرق قد يكون له تأثير على بكتيريا الأمعاء المعروفة بدورها في عملية التمثيل الغذائي أو ما يعرف بـ “الأيض.” ومن جانبه، أكد المشرف على الدراسة الدكتور كريستيان بينيديكت الأستاذ المساعد في علم الأعصاب بجامعة أوبسالا السويدية، أن اضطرابات النوم تعد سمة العصر الحديث، مضيفاً أن تحسين نوعية النوم وتغير نمط الحياة يمكن أن يحد من خطر زيادة الوزن في المستقبل بناء على ما توصلت إليه الدراسة. وقد أجرى باحثون من جامعة أوبسالا السويدية عددا من الدراسات للتحقيق في كيفية تأثير قلة النوم على عملية التمثيل الغذائي، ومن ثم قاموا بتحليل استجابة الإنسان للأغذية بعد الحرمان من النوم، حيث كشفت النتائج أن قلة النوم تتطلب السعي من أجل الحصول على مزيد من ...